近日，肯德基在北京第三次召开的新闻发布会，意在重振 “雷霆行动”的已完成使命，通过这次行动打造的“百胜鸡肉安全管理评估标准”将纳入长期常态化管理。

   百胜餐饮集团中国事业部主席、CEO苏敬轼表示，“根据这半年内两次对所有鸡肉供应商的药残抽查全部合格的结果来看，违规用药风险已经基本可控。现在所有鸡肉供应商都越做越好”。  这半年多时间，肯德基淘汰了4000多栋鸡舍，取消3家供应商资格，并扶植出了河南永达的一条龙供应商体系。目前国内共有23家鸡肉供应商为肯德基提供鸡肉原料。肯德基是国内需求白羽鸡量最大的公司，数据显示，肯德基年需求量占到中国白羽鸡年总产量的2%。此外，肯德基还推行了“养殖场备案制度”，为了能够追溯和考评，所有供应商及养殖场均记录在案。

   盈联研究员了解到，由于受到今年H7N9禽流感的影响和去年底供应商违规用药事件的影响，百胜全球二季度经营利润下降了20%，其中包括汇率原因，而中国区经营利润下降了63%。。并且，肯德基6月份同店销售下降13%，之前5月份同店销售下降19%。  尽管如此，但苏敬轼表示，百胜集团将继续实施其在中国的扩张计划，在中国今年开设700家新门店的计划不变。