莲花味精作为第一代调味品，曾经也风靡一时，然而，由于鸡精等调味品的出现，渐渐取代了味精。公司产能也逐渐陷入了过剩的怪圈。近日，工信部公告了19个工业行业淘汰落后产能企业名单，老牌企业莲花味精不幸名列其中。
　　
　　对此，公司7月27日发布公告称，淘汰产能约占公司现有生产能力的20%，本轮淘汰落后产能属于企业正常技改，对公司的生产经营无明显影响。不过，近几年，公司的存货压力着实不小。
　　
　　新品未能推动产业发展
　　
　　据资料，2010年我国味精的产量已达到256万吨，目前国内每年的味精消费量约为140万吨。
　　
　　公司也同样注意到了：味精产能逐渐进入过剩状态。莲花味精2012年年报中有如此表述，面对国内味精产能过剩，供需严重失衡，行业竞争异常激烈的严峻形势，公司积极应对，通过产品差异化战略，加速推进国内鸡精产品、出口鸡精、市场面粉、谷朊粉、复合肥等新产品，使其成为公司另一效益增长点。
　　
　　目前，莲花味精的主营业务为食品生产经营，生产、销售各种味精、鸡精和调味料等调味品系列产品。味精是公司利润的主要来源，去年营业收入为18.14亿元，营业成本为18.21亿元，毛利率为-0.39%。
　　
　　由于传统产品的市场越来越小，公司也在积极研发新产品，但盈利能力却似乎并不给力。
　　
　　公司的鸡精产品去年营业收入为1.33亿元，营业成本为1.05亿元，毛利率为21%。除这一产品可圈可点之外，其他产品并不给力。对于公司着力发展的新业务复合肥产品，去年营业收入为2.17亿元，营业成本为2.08亿元，毛利率仅为4%。此外，公司还发展电力和热力产业，但是营收并不乐观。公司去年在电力产品上的营收为5.33万元，营业成本为5.32万元，毛利率为0.18%。公司在热力产品上获得的营业收入为6874万元，而去年的营业成本却高达7960万元。同样在2011年，这一产品也是处于亏损状态。
　　
　　产能供过于求 存货压力大
　　
　　对于此次被列入淘汰落后产能的名单，莲花味精称，涉及公司8万吨味精生产线1条：200立方米发酵罐15个，100立方米糖化罐30个，80立方米等电罐37个，16立方米种子罐8个，18立方米脱色罐18个，12立方米结晶罐18个，离心机13台等附属设备593台（个）。
　　
　　公司称，本轮淘汰落后产能属于企业正常技改，对公司的生产经营无明显影响。但数据显示，未来莲花味精的路还很艰难。
　　
　　2012年，公司实现归属于母公司的净利润为3657万元。2011年，公司亏损高达4.59亿元。此外，在扣除非经常性损益后，自2010年起，公司的净利润已经连续三年为负值，其中，2012年该值为-2.63亿元。2003年至2006年，公司连续四年扣除非经常性损益后的净利润为负值。
　　
　　楹联研究员获悉，对于此次“上榜”，莲花味精似乎已有所准备，然而，公司背后的存货压力仍是企业面临的最大困难。数据显示，公司2007年至2011年，存货额度一直保持在3亿元以上，其中，2010年该值为3.88亿元，2012年，该值虽有所降低，但仍旧高达2.78亿元。